Tout ce qui nous fait aimer Buffalo Grill...

Avec un nombre croissant de restaurants d’année en année, Buffalo Grill s’est construit une position de leader⁽¹⁾ en France. 

Depuis notre création par Christian Picart, nos valeurs fondamentales restent inchangées, autour d’une cuisine généreuse spécialisée dans la grillade et la bonne viande, d’une table conviviale et d’un concept unique qui nous emmène chaque jour, vous et nous, dans l’ambiance des USA.

Chez Buffalo Grill, nous vous proposons des plats et des menus à base de viande ou non, pour toutes les envies et accessibles à tous : des petits prix pour tous ceux qui protègent leur pouvoir d’achat et aussi de belles pièces pour les grands jours. Car l’important est de profiter, ensemble, de bons moments de partage. 

Par ici les bons plans !

Avec nos fournisseurs, nous travaillons à l’amélioration constante des filières et nous sélectionnons des ingrédients validés selon des critères de qualité stricte : 

Nos viandes bovines sont issues en très grande majorité d’élevages français, répondant aux critères de la Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage, respectant les attentes de nos clients en matière d’environnement et de bien-être animal. Nos œufs frais sont issus en totalité d’élevages alternatifs aux cages. 

Le respect du bien-être animal est au cœur de notre démarche de progrès continu. Conscients des attentes sociétales et des enjeux éthiques, nous avons inscrit l’amélioration des pratiques dans notre filière volaille comme une priorité stratégique et durable. 

Depuis notre engagement en 2023, nous avançons pas à pas dans l’application des critères de l’European Chicken Commitment(ECC). Chaque année, nous renforçons nos exigences auprès de nos éleveurs et fournisseurs partenaires. Nous avons engagé une réflexion structurante autour de la mise en place d’une pré-filière dédiée, qui répondrait dès l’an prochain à la majorité des critères ECC.

Cette étape constitue une base solide pour généraliser progressivement ces pratiques exemplaires à l’ensemble de notre filière. Nous avons ajusté notre calendrier afin de poursuivre nos engagements de manière réaliste et durable. En concertation avec la coalition des ONG, une dérogation de deux années supplémentaires nous a été accordée. 

Cette prolongation nous offre l’opportunité de renforcer nos actions et de garantir la pleine réussite de nos objectifs à long terme. Nous publions aujourd’hui notre feuille de route, qui présente les étapes intermédiaires de notre progression et témoigne de notre volonté d’agir avec transparence, rigueur et responsabilité. 

Notre objectif est clair et partagé : atteindre, d’ici 2028, une conformité totale à 100 % avec les critères ECC. Cet engagement traduit notre volonté de concilier qualité, responsabilité et respect du vivant, en apportant des garanties solides et transparentes à nos consommateurs.