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Créée en 1980 par Christian Picart, Buffalo Grill est une enseigne de restauration spécialisée dans la grillade (steakhouse). Les années 1980 sont marquées par le lancement de Buffalo Grill avec l’ouverture d’un premier restaurant à Avrainville dans l’Essonne. Rapidement, le réseau se développe pour compter une quarantaine de restaurants en 1990.La décennie suivante se caractérise par le développement du réseau à l’échelon national et en 1994, Buffalo Grill se dote de sa propre centrale d’achats et de découpe de viande. Buffalo Grill s’impose comme le leader du steakhouse en France et développe ses activités à l’étranger avec l’ouverture en 1997 d’un premier restaurant en Espagne.En Juillet 2005, le fond d’investissement Colony Capital entre dans le capital de Buffalo Grill et devient actionnaire majoritaire. |
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Et toujours avec le même esprit de pionnier : proposer de nouvelles saveurs, aller à la découverte de nouveaux territoires… |